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元祖・よこすか海軍カレーだぁｗ。
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（海軍さんの鉄板カレー￥１３００－）
オーダーは
1日10食限定「海軍さんの鉄板カレー」！
カレー粉と炒った小麦粉でとろみが付けられた
原初の味だ。
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「魚藍亭のよこすか海軍カレー館」
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再現してみようｗ。
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昭和レトロな
黄色いカレーライス。
| 材料 （４〜６人分） | |||||
| カレールゥ 120g | |||||
| 豚肉 120g | |||||
| 人参 70g | |||||
| 玉ねぎ 150g | |||||
| ローレル葉 2枚 | |||||
| 鶏がらスープの素(顆粒) 大匙0.5 | |||||
| スキムミルク 大匙３ | |||||
| バター 大匙1 | |||||
| 水 700cc〜 | |||||
| 白ワイン 80cc | |||||
| カレーパウダー 少量 | |||||
1
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玉ネギと人参、肉をいためてから、鍋に入れます。
スキムミルクは温水で水溶きしておく
2
水
スープの素
ローレルをいれて玉ねぎ、豚肉、人参を煮込みます。
灰汁はとります。
3
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野菜と肉が煮えたら、カレールー、白ワインをいれて
さらに煮込み、水溶きしたスキムミルクをいれて
味をまろやかにします。
4
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仕上げに、塩すこしいれて味を調え、カレーパウダーで
スパイシー感を増幅させました（しなくてもよい）。
5
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ナチュラルハウスの化学調味料無添加のカレールー
を使いました。
黄色い色になるカレーです。
6
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仕上げにギャバンの純カレーパウダーを小匙１
ほどいれて、香りを強くしました。
ＳＢ赤缶でもよいです。
コツ・ポイント
やさしい味のカレールーを使って、マイルドな味にしました。
スキムミルクをいれると、昭和のカレーのような黄色になり
味もマイルドになります。
牛乳は風味が強すぎて、お子様用カレーになるので
代用できません。一日寝かせても美味しいです。
香料添加のカレールーの場合は
牛乳をいれても問題はない。
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そして、ポテトコロッケ、ウインナー、フライドポテト、サラダに・・・
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にんにく醤油をかけた、マグロのレアステーキに・・・
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海藻サラダに・・・
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オレンジを食べれば、提督気分ッ！？
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また、海軍のカレーは栄養バランスを考慮して
サラダと牛乳と共に3点セット
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横：約39cm 縦：約29cm 高さ：約2cm 重量680g程度
素材：ステンレス
価格：2380円+191円税 送料無料
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スキムミルクをいれると、昭和のカレーのような黄色になり
味もマイルドになります。
牛乳は風味が強すぎて、お子様用カレーになるので
代用できません。一日寝かせても美味しいです。
香料添加のカレールーの場合は
牛乳をいれても問題はない。
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そして、ポテトコロッケ、ウインナー、フライドポテト、サラダに・・・
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にんにく醤油をかけた、マグロのレアステーキに・・・
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海藻サラダに・・・
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オレンジを食べれば、提督気分ッ！？
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また、海軍のカレーは栄養バランスを考慮して
サラダと牛乳と共に3点セット
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横：約39cm 縦：約29cm 高さ：約2cm 重量680g程度
素材：ステンレス
価格：2380円+191円税 送料無料
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