暑い夏におすすめ
フルーツケーキはいかが
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材料
（ホール18ｃｍ）調理時間90分
薄力粉65ｇ コーンスターチ25ｇ
砂糖70ｇ
卵L3個
カットスイカ（乱切り）1パック
ｶｯﾄﾒﾛﾝ赤肉（乱切り・ｽﾗｲｽ）1パック
キウイ（1/4スライスカット）1個
デラウェア又はブルーベリー適量
水あめ（市販）適量
生クリーム400ｃｃ
砂糖40ｇ
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作り方
1
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ボウルに卵・砂糖を入れて湯煎で泡立て、砂糖が溶けたら
下ろしてハンドミキサーでホイップ状になるまで約15分間
泡立てる。
ボウルに卵・砂糖を入れて湯煎で泡立て、砂糖が溶けたら
下ろしてハンドミキサーでホイップ状になるまで
約15分間泡立てる。
2
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薄力粉とコーンスターチを合わせてふるいにかけ
1に加えてゴムベラでサックリと全体を混ぜ合わせる。
薄力粉とコーンスターチを合わせてふるいにかけ
1に加えてゴムベラでサックリと全体を混ぜ合わせる。
3
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2を、クッキングシートを敷いた型に流し込んで気泡を抜き
170℃に予熱したオーブンで35～40分間焼く。
2を、クッキングシートを敷いた型に流し込んで気泡を抜き
170℃に予熱したオーブンで35～40分間焼く。
4
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焼き上がり、冷めたら上の焼き目を平らになる様に切り
スポンジを2枚にカットする。焼き上がり、冷めたら上の
焼き目を平らになる様に切り、スポンジを2枚にカットする。
5
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生クリームと砂糖を入れて、ハンドミキサーでホイップする。
生クリームと砂糖を入れて、ハンドミキサーでホイップする。
6
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4のスポンジにパレットで5を塗り、メロン（スライス）を乗せて
5を塗り重ねてスポンジでサンドし、全体を5で覆い形成する。
4のスポンジにパレットで5を塗り、メロン（スライス）を乗せて
5を塗り重ねてスポンジでサンドし、全体を5で覆い形成する。
7
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6に、カットしたフルーツを水あめで絡めてからお好みの
デコレーションをしたら出来上がりです。
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