無性にケチャップたっぷりなナポリタンが食べたくなります。
今日はそんなスパゲッティな日の レシピ 。
スパゲッティナポリタンの材料
（ちょっぴり大盛り2人分）
| ナポリタンの材料 | |
| たまねぎ | 1/2個 |
|---|---|
| ピーマン | 2個 |
| ソーセージ | 4～5本 ※ハムやベーコンでも。 |
| マッシュルーム | 1/2缶 ※ホール、スライスどちらでも。 |
| 塩 | 適量 |
| こしょう | 適量 |
| 油 | 大さじ1 |
| ケチャップ | 大さじ7（約1/2カップ・100cc） |
| 牛乳 | 大さじ2 |
| スパゲッティ | 180g |
| 水 | 適量 ※パスタを茹でる分。 |
| 粉チーズ | お好みで。 |
| タバスコ | お好みで。 |
| ソース | 大さじ1 |
| ※油はオリーブオイル、バター、ラードなどお好みのものを。 ※牛乳は生クリームに変えれば、よりまろやか。 ※パスタを茹でる用の塩は、水1リットルに対して 塩大さじ2/3（小さじ2・10g）が目安。 | |
スパゲッティナポリタンの
作り方・手順
ナポリタンの作り方
スパゲッティ（以下、麺と表示）を茹でるお湯を用意します。
お湯が沸いたら、塩を加え、時間表示に従い、麺を茹でます。
たまねぎ、種をとったピーマンを3ミリ幅に切ります。
マッシュルーム、ソーセージは好みのサイズに切ります。
お湯が沸いたら、塩を加え、時間表示に従い、麺を茹でます。
たまねぎ、種をとったピーマンを3ミリ幅に切ります。
マッシュルーム、ソーセージは好みのサイズに切ります。
調味料（ケチャップ、ソース、牛乳）を混ぜ合わせておきます。
作り慣れたら（もしくは面倒であれば）、工程5で、直接
調味料を加えても。
作り慣れたら（もしくは面倒であれば）、工程5で、直接
調味料を加えても。
フライパンに油大さじ1/2を加え、中火で、たまねぎ、ピーマン
ソーセージ、マッシュルームを軽く炒めます。
炒めたピーマン2～3切れを取り置きし、出来上がりに
飾りとしてトッピング。
ソーセージ、マッシュルームを軽く炒めます。
炒めたピーマン2～3切れを取り置きし、出来上がりに
飾りとしてトッピング。
茹で上がり、水気を切った麺と、油大さじ1/2を加えます。
塩こしょうをし、全体が馴染むよう、1分弱、炒めます。
塩こしょうをし、全体が馴染むよう、1分弱、炒めます。
工程2で合わせた調味料を加え、中火～強火で
調味料が麺に絡むよう（調味料を炒め飛ばす感覚で）
約1分半～2分、しっかり炒めます。
途中、味をチェックし、薄いようであれば、ケチャップを加えてください。
調味料が麺に絡むよう（調味料を炒め飛ばす感覚で）
約1分半～2分、しっかり炒めます。
途中、味をチェックし、薄いようであれば、ケチャップを加えてください。
お好みで粉チーズやタバスコをふり、召し上がってください。
工程2で炒めたピーマン（2～3切れを取り置き）を
飾りとしてトッピング。
工程2で炒めたピーマン（2～3切れを取り置き）を
飾りとしてトッピング。
ワンポイントアドバイス
お使いのケチャップによって、味の濃淡や酸味、甘味が異なります。酸味がきつい場合は甘味（砂糖やはちみつ）を
味が濃い場合は牛乳をプラスしてください。
ラードを使えば、まったり、こってり感が倍増です。
牛乳を生クリームにかえれば、よりまろやかな仕上がり。
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