総料理長の藤沢博さん（５５）が昨年
県から優れた技能を持つ料理人として
「にいがたの名工」に選ばれたのを記念し、つくった。
和洋折衷で、フランス産ガチョウのフォアグラ
イタリア産白トリュフ、伊勢でとれた伊勢エビ
のどぐろ（アカムツ）を始め、最高の食材を集めた。
※入手に苦労したのがカスピ海産の黄金色のキャビア
「アルマスキャビア」。
突然変異で生まれ、色素を持たない
黄色のチョウザメからのみ採取できるというｗｗｗ。 
アルマスキャビアってのが気になったので検索してみたぁ
http://www.agmarket.jp/SHOP/IIAC012B.html
価格: 51,429円 (税込)
■名称 アルマスキャビア ベルーガ
■内容量 12g（瓶入り）
■原産国 韓国産 ｗｗｗ。ハイ終了です。
12グラム5万円のウンコだったわ
江戸時代に長崎奉行が将軍家に献上したものと同じ製法で
つくられた「からすみ」も使っている。 
高ければ美味しいというわけ
でもないんだけどねｗｗｗ。
消費税分が111840円か…
最近の貧乏人は料理の味を知らないからね
この程度のおせちを食べたこと無い奴は 毎年ニセおせちを
食って喜んでるようなもんだよ
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三条市で結婚式場を運営する「餞心亭（せんしんてい）おゝ乃」が、１３９万８千円（税別）のおせち
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